Eenvoudige ovenschotel met zuurkool

Deze Hollandse recepten zijn in de loop de jaren toegevoegd door bezoekers van hollandserecepten.eu Zuurkool bevat behalve veel vitamine C ook vitamine B en ijzer en is daardoor erg gezond. Vaak wordt het als stamppot gegeten, maar probeer ook eens deze makkelijke ovenschotel. Het voordeel van een ovenschotel is dat er bijna geen voorbereidingswerk voor nodig is. Simpel gezegd, je gooit alles in een ovenschotel, zet het 30-40 minuten in de oven en klaar is kees! Zoals het een goede ovenschotel betaamt, gratineren we de schotel met een heerlijk laagje geraspte kaas.

Voorbereidingstijd 5 minuten

Kooktijd 30 minuten

Ingredi├źnten:

  • Zuurkool – 500 gram
  • Aardappelschijfjes – 450 gram voorgekookte schijfjes
  • Rookworst – 1 hele, van Unox, of een ander merk.. Of vers van de slager!
  • Rozijnen – Een handvol
  • Appel – 1 elstar

Instructies:

Even opletten: hou je van goed doorkookte zuurkool, doe dan de zuurkool eerst enkele minuten in de magnetron op vol vermogen in een met magnetronfolie afgedekte schaal. Hou je van wat knapperigere zuurkool, dan kun je meteen met de bereiding van de ovenschotel beginnen.

  • Schil de appel, boor de kern eruit en snij in dunne plakken
  • Leg de plakken appel onderin een ovenschaal
  • Meng de zuurkool met de rozijnen en de in plakjes gesneden rookworst
  • Verspreid de zuurkool over de laag appel
  • Dek de zuurkool af met de aardappelschijfjes
  • Strooi geraspte kaas over de laag aardappels
  • Zet in een op 200 graden voorverwarmde oven en bak gedurende 30 minuten
  • Met een vleugje peper en zout maak je dit gerecht helemaal af!